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Cupcake di carne

8 April 2023 Direzione

Dosi per 10 cestini per farcire 1 cucchiaino raso di sale per la carne 100 gr di mollica di pane Procedimento Come fare i cupcake

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Moscardini con piselli

7 April 2023 Direzione

Procedimento Come fare i moscardini con piselli Sciacquate i moscardini sotto acqua corrente. Fate dorare l’aglio in una casseruola ampia con olio abbondante e il

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Nidi di meringa

6 April 2023 Direzione

Procedimento Come fare i nidi di meringa Iniziate a montare gli albumi con la vaniglia fino a renderli molto spumosi (ma non ancora ben montati),

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Tortino di patate e carciofi

5 April 2023 Direzione

Dosi per 2-4 persone 2 cucchiai di grana grattugiato succo di limone Procedimento Come fare il tortino di patate e carciofi Innanzitutto mondate i carciofi

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Ferma tovagliolo commestibile

4 April 2023 Direzione

Dosi per 9 ferma tovaglioli 1 uovo per spennellare Procedimento Come fare il ferma tovagliolo commestibile Innanzitutto preparate l’impasto: sciogliete zucchero e lievito nel latte

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Ciambellone nido di Pasqua

3 April 2023 Direzione

Procedimento Come fare il ciambellone nido di Pasqua Montate le uova con zucchero, sale e buccia di arancia fino a renderle gonfie e chiare. Unite

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Cosciotto di agnello al forno

2 April 2023 Direzione

Dosi per 4 persone 1 cosciotto di agnello (circa 1 kg) Procedimento Come fare il cosciotto di agnello al forno Effettuate dei tagli paralleli tra

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Panini alle carote

1 April 2023 Direzione

Procedimento Come fare i panini alle carote Preparate il poolish: mettete in una ciotola farina (la farina 0 degli ingredienti del poolish), lievito e acqua,

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Carciofi e piselli

31 March 2023 Direzione

Dosi per 4-6 persone 250 gr di piselli (freschi o surgelati) 1/2 cipolla 1/2 limone 1 bicchiere di brodo vegetale Procedimento Come fare carciofi e

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ravioli-uovo-di-pasqua
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Ravioli uovo di Pasqua

30 March 2023 Direzione

Procedimento Come fare i ravioli uovo di Pasqua Preparate la pasta all’uovo: mettete in una ciotola farina e uova e impastate velocemente fino ad ottenere

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