Nidi di pasta fillo -

Dosi per 4 nidi

per i nidi

per lo sciroppo
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di succo di limone

Procedimento

Come fare i nidi di pasta fillo

Innanzitutto preparate uno sciroppo con acqua, zucchero, sale e limone: portate a ebollizione, lasciate bollire per 3 minuti senza mescolare, quindi spegnete e lasciate raffreddare.

Sciogliete il burro (in microonde o in un pentolino).

Disponete il primo foglio di pasta fillo sul piano di lavoro, spennellatelo con il burro, create una striscia di latte condensato e cospargetela di granella.
Arrotolate quindi la pasta fillo intorno alla farcitura, spennellando ogni tanto con burro, infine avvolgetela su se stessa per creare una girella.

Procedere nel medesimo modo per creare gli altri nidi, disponeteli tutti sulla teglia rivestita di carta forno e cuocete per circa 15 minuti o fino a doratura a 160°C, in forno ventilato già caldo.
A fine cottura scaldate nuovamente lo sciroppo e spennellateli abbondantemente con lo sciroppo caldo, quindi lasciateli raffreddare, in modo che assorbano bene lo sciroppo.
Infine decorate con nutella e granella di pistacchi.

I nidi di pasta fillo sono pronti, non vi resta che servirli.

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