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Patate salmonate

Le patate salmonate possono essere considerate, a seconda dei punti di vista, un contorno, un secondo o persino un piatto unico, ma in ogni caso sono sempre un piatto ricco e saporito. Potete variare la crema usata per il condimento facendo un mix di maionese e senape, o sostituendo le erbe aromatiche con altre, come l’aneto o il prezzemolo. Il risultato è una sorta di insalata di patate e salmone davvero deliziosa, perfetta se come me amate il salmone affumicato 😉

Procedimento per preparare le patate salmonate

Innanzitutto lavate bene le patate, mettetele in una pentola ampia con acqua fredda, portate a ebollizione e lasciate cuocere per circa 30 minuti o finché non risulteranno morbide, quindi scolatele, pelatele e tagliatele a tocchetti.

Nel frattempo preparate il condimento: unite maionese e salmone in un mixer e frullate grossolanamente.

Incorporate erba cipollina, sale e pepe nella salsa, quindi unite le patate e il salmone e mescolate.

Le patate salmonate sono pronte, decorate con la maggiorana e servite.

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