Procedimento
Come fare le palline di formaggio e melograno
Innanzitutto aprite il melograno e mondatelo, ricavando tutti i chicchi (qui la guida per farlo al meglio).
Tagliate il formaggio a cubettini; a parte, lavorate il Philadelphia con parmigiano, sale e pepe, quindi unite anche l’asiago e lasciate riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Prendete un cucchiaino di composto per volta, poggiatelo sui chicchi di melograno e, aiutandovi stesso con i chicchi, in modo da non toccare il formaggio direttamente con le mani, ricoprite la pallina di melograno.
Le palline di formaggio e melograno sono pronte, conservatele in frigo fino al momento di servirle.
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