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Muffin alle fragole

I muffin alle fragole sono dei dolcetti deliziosi e super primaverili, d’altra parte le fragole sono un po’ l’emblema della primavera, no? Facili e abbastanza rapidi da preparare, sono perfetti per colazione o merenda, ma anche come dolcetto a fine pasto, specie se ci aggiungerete un po’ di panna montata o salsa al cioccolato vicino 😉 La stagione delle fragole ormai è quasi finita ed io ne approfitterò fino alla fine per deliziarvi con altre ricette con questo delizioso frutto.

Procedimento per preparare i muffin alle fragole

Innanzitutto lavate le fragole, mondatele e tagliatele a cubetti, poi lasciatele in una ciotola dopo averle mescolate con 1 cucchiaio di zucchero.

Nel frattempo montate le uova con lo zucchero e la vaniglia, poi incorporate latte e burro sciolto.

Infine incorporate farina e lievito setacciati e poi anche 3/4 delle fragole, mescolando delicatamente con una spatola per non farle rompere.

Distribuite il composto nei pirottini riempiendoli per 3/4 e decorate con le fragole avanzate, quindi cuocete in forno ventilato già caldo: a 200°C per i primi 5 minuti e poi altri 15 minuti circa a 180°C.

I muffin alle fragole sono pronti, fateli almeno intiepidire prima di sformarli e servirli.

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