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Biscotti porcospino

  • Dosi per circa 20 biscotti
  • per la frolla
  • per decorare

Procedimento

Come fare i biscotti porcospino

Mettete in una ciotola farina, zucchero, fecola, lievito e sale.

Aggiungete burro a tocchetti, uovo, latte e vaniglia e amalgamate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Coprite la ciotola con pellicola per alimenti e lasciate riposare in frigo per 1 ora.

Dividete la frolla in palline uguali (io ne ho ricavate una ventina) e poi sagomatele a forma di goccia, allungando una parte fino ad ottenere una punta. Cuocete in forno a 180 per 10/12 minuti

Una volta freddi, spezzettate il cioccolato e fondetelo in microonde o a bagnomaria.

Spennellate i 2/3 posteriori dei biscotti (la parte tondeggiante) con il cioccolato e decorate con granella o codette, lasciando i musini (la parte a punta) senza nulla.

Completate creando occhietti e nasino dei vostri riccetti, sempre con il cioccolato fuso, quindi lasciate asciugare completamente.

I biscotti porcospino sono pronti, non vi resta che gustarveli.

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